Медицинская сестра диетическая

Требования: дисциплинированность, коммуникабельность, медицинское образование
Обязанности: 1. Медицинская сестра диетическая осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима.
2. Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания.
3. Составляет ежедневное меню-требование в соответствии с картотекой блюд и сводным меню, утвержденным Советом по лечебному питанию.
4. Осуществлять контроль:
- за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд,
- за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет,
- за правильностью отпуска блюд из кухни в отделения, согласно поступившим заказам,
- за санитарным состоянием помещений пищеблока, раздаточных и буфетных, инвентаря, посуды,
- за выполнением работниками пищеблока правил личной гигиены.
Рабочее время: с 09:00 до 17:00